El platillo más representativo de la cocina mexicana, preparado con chile poblano relleno de picadillo, cubierto con salsa de nuez y decorado con granada y perejil. Los colores de la bandera en cada plato.
El platillo de temporada
El chile en nogada es uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana, preparado con chile poblano relleno de picadillo, cubierto con salsa de nuez y decorado con granada.
Este platillo nació en Puebla en el siglo XIX y fue presentado al Ejército Trigarante liderado por Agustín de Iturbide. Sus ingredientes representan los colores de la bandera mexicana: el verde del perejil, el blanco de la nogada y el rojo de la granada.
En La Cocina de Zaragoza lo preparamos siguiendo la receta tradicional, utilizando ingredientes frescos de temporada para garantizar la autenticidad de cada bocado.
Seleccionamos el mejor chile poblano, carnoso y de sabor suave, base del platillo tradicional.
Relleno de carne molida con frutas de temporada, especias y el toque secreto de nuestra receta familiar.
Salsa de nuez de Castilla, queso de cabra y crema fresca. Preparada el mismo día para garantizar su frescura.
Receta tradicional
Ingredientes frescos de temporada, la clave del sabor auténtico.
Disponible únicamente en agosto y septiembre. Contáctanos para conocer la disponibilidad actual.